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paul's health & lifestyle blog - gesundheit, leistung und lifestyle seit 2009 zum inhalt springen paul's health & lifestyle blog gesundheit, leistung und lifestyle seit 2009 menü fleisch und fisch gadgets für die diät ketogen kochen ketogene diät – basics proteinquellen bei laktoseintoleranz zum inhalt nach unten scrollen beiträge veröffentlicht am die ketogene ernährung bei laktoseintoleranz – whey protein als lösung für viele leute ist die ketogene ernährung schon allein aus dem grund abschreckend und kaum vorstellbar, weil sie an einer gewissen laktoseintoleranz leiden, welche es ihnen nicht möglich macht milchprodukte zu konsumieren. wenn man jedoch komplett auf kohlenhydrate verzichtet, und dementsprechend lediglich proteinreiche und fettreiche lebensmittel zu sich nimmt, kommt man auf den ersten blick oftmals selten um die milchprodukte herum. denn in den meisten ketogenen diätpläne haben verschiedene käsesorten wie mozzarella, frischkäse und körnigen frischkäse neben den vielen fleisch und fischsorten eine wichtige funktion und bieten eine angenehme alternative in der ohnehin schon sehr eingeschränkten ernährung. dennoch gibt es eine lösung wie trotz der in diesen jahren mittlerweile etablierten volkskrankheit der laktoseintoleranz problemlos den proteinbedarf in ihrer diät oder ketogenen ernährung decken können. denn mit einer hochwertigen proteinergänzung können sie auch trotz dieses problems ihre eiweißbilanz in ausreichendem maße aufwerten und problemlos den ketogenen zustand erreichen. hierbei stellt das whey protein eine wirklich hervorragende option da um die ernährung entsprechend zu ergänzen und anzupassen. welche vorteile bietet whey protein und worauf muss ich achten? hierbei müssen sie ganz klar darauf achten, dass sie statt dem normalen whey protein, welches aufgrund des molkeproteins über laktose verfügt, das mikrofiltrierte sogenannte „whey protein isolation“ verwenden. diese besonders hochwertige form des proteins enthält nämlich in ihrer isolatform keinerlei zucker. aus diesem grund entstehen auch für laktoseintoleranten personen keinerlei probleme, da lediglich die zuckerhaltigen inhaltsstoffe der milchprodukte die probleme auslösen. zudem ist das die isolat nocheine äußerst hochwertige proteinquelle, da es über einen viel größeres aminosäureprofil verfügt als das normale molke und andere proteinhaltige lebensmittel. desweiteren enthält das normale molkeproteinprotein, sowie die meisten denken proteinergänzungen den eben genannten milchzucker, welche es eher weniger für eine ketogene diät geeignet macht, speziell wenn sie probleme mit laktose haben. wie bereits erwähnt enthält das hochwertige whey isolas nicht nur keinerlei milchzucker, sondern generell auch keinen zucker und ist dementsprechend auch kohlenhydratfrei was es perfekt geeignet für die ketogene diät macht und ihnen ermöglicht besonders schnell die für die diät essentielle ketose zu erreichen. weitere vorteile und fazit zum thema whey protein isolat in der diät der laktosefreie faktor des entsprechenden isolierten proteins macht es wie bereits erwähnt zu einer hervorragend geeigneten ergänzung für jede art von diät und für personen mit laktoseintoleranz. zudem bringt die hohe menge an aminosäuren (speziell auch die verzweigten aminosäuren, bcaa und glutamin) genug treibstoff für die muskulatur um dafür zu sorgen, dass selbst in der diät muskulatur erhalten bleibt, es nicht zu einem muskelabbau kommt und der körper effektiv mit wichtigen muskulaturbausteine versorgt wird. wir verwenden in der diät das entsprechende whey protein isolat zumeist morgens, um die über die nacht erschöpften proteinspeicher zu füllen und vor allem natürlich nach dem training um die geschädigte muskulatur zu reparieren und zu regenerieren. wir haben mit dem protein isolat hat sehr gute erfahrungen gemacht und empfehlen ihnen deshalb auch diese art von protein in ihrer diät zu ergänzen. in diesem sinne wünsche ich ihnen viel erfolg und mögen die kilos purzeln! grüße, euer paul veröffentlicht am fleisch und fisch einfach bequemer zubereiten mit dem kontaktgrill hallo freunde, in den vorherigen beiden beiträgen habe ich euch ja schon einiges über die ketogene ernährung vermittelt. heute geht es um eine alternative um das entsprechende fleisch oder den fisch noch einfacher zuzubereiten . dann der protein- und fett diät relativ viel fleisch und fisch konsumiert wird, kann das kochen schon ab und an mal mühsam werden. vor allem wenn man viel fleisch oder fisch vorkochen möchte, sodass man dieses beispielsweise am nächsten tag mit zur arbeit nehmen kann. um das ganze nicht mit viel öl in der pfanne zubereiten zu müssen, sondern einfach ohne die entsprechenden ungesunden öl-fette bietet sich der kontaktgrill hervorragend an. dementsprechend möchte ich euch in diesem beitrag etwas mehr über den kontaktgrill, und seine verwendung in der ketogene ernährung zeigen. was ist ein kontaktgrill? der kontaktgrill sieht aus wie ein großer sandwich maker. er ist ist quasi ein elektrogrill für zu hause , kann also indoor verwendet werden, und stellt eine hervorragende alternative dar um ohne großartig viel fleisch und fisch zuzubereiten. die meisten modelle, kann man sogar aufklappen, somit hat man eine besonders große grillfläche, und kann das fleisch oder den fisch lecker und schon zubereiten. dies ist besonders sinnvoll, wenn man mit lebensmitteln wie beispielsweise nüssen, käse, quark oder ähnlichem schon einen relativ hohen fettgehalt abgedeckt hat, und mit dem entsprechenden fleisch oder fisch lediglich den proteinbedarf decken möchte. weiterhin spart man durch die fettärmeren zubereitungen einiges an kalorien ein, und kann somit auch mehr essen oder mehr variieren. warum ich persönlich einen kontaktgrill bevorzuge. ich muss ganz ehrlich zugeben, dass ich was das kochen angeht wirklich relativ faul bin. dementsprechend gibt es öfters bei mir in der ketogenen ernährung bequeme proteine und fettreiche snacks, wie getrocknete würstchen, mozzarella, eier, rigel und weiteres. da diese ernährungsweise jedoch besonders einseitig ist, und auf dauer mehr schadet als einem gut tut, habe ich mir ein kontaktgrill zugelegt, sodass ich auch wirklich trotzdem noch ausgewogene mahlzeiten zubereite . die kontaktgrill flächen kann ich nämlich einfach aufklappen das entsprechende fleisch drauflegen, die entsprechende hitze (oder wenn ihr vielleicht sogar ein profimodell haben) einfach das entsprechende programm aktivieren. und währenddessen kann ich andere dinge erledigen. ich komme beispielsweise vom sport nach hause, lege das entsprechende fleisch und den fisch auf den aufgeklappten kontaktgrill, schalte ihn ein und gehe dann einfach kurz duschen. somit habe ich absolut keinen kochaufwand, spare zeit und kann bequem noch andere dinge erledigen, werde ich trotzdem eine gesunde und ölfett-arme mahlzeit zubereite. hinweis: wenn ihr euer essen ohne entsprechendes bild zubereitet, könnt ihr bis zu 150 kcal pro teller einsparen. dies ist besonders sinnvoll, wenn ihr wirklich das abnehmen als hauptziel eurer ernährungsweise hat. fazit zum kontaktgrill ich muss ganz ehrlich zugeben, dass ich persönlich mir diesen kontaktgrill nur aus bequemlichkeit zugelegt habe, weil ich wirklich faul bin was das kochen angeht. jedoch kann er für viele personen äußerst sinnvoll in der diät sein, da die entsprechenden lebensmittel durch den kontaktgrill wirklich fett und kalorienarm zubereitet werden . zusätzlich läuft der sud und das fett, welches sich im fleisch befindet am integrierten fettauffangefäß ab, und kann somit auch einfach entfernt werden. nach der verwendung kann man den kontaktgrill ganz bequem in die spülmaschine packen, da die meisten modelle spülmaschinenfest sind. dementsprechend habe ich beim kochen sehr wenig aufwand und die reinigung kostet außerdem auch sehr wenig zeit. aus diesem grund empfand ich diese investitionen als äußerst sinnvoll, und als passende ergänzung zur üblichen diät . dementsprechend kann man zu
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